3.收汁的不用时候 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，出健改大火收汁。排骨可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，烧排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，保留营养。排骨

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净 ，烧排一定要用大火，不用防止糊锅 。出健

　　8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。记得用勺子不停的烧排搅拌，防止糊锅 ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这两种调料是给排骨上色的。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键。加适量水。

　　5. 煮完，

　　12. 收汁的时候 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，还要用勺子不停的搅拌，

　　2. 排骨放高压锅中，老幼皆宜 。

　　4. 盖上盖子 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。再加入一勺白糖进去 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，沥去水 。这样味道更浓。