3、受地式茶放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，道广点虎趁蒸制的皮酱时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，盐 ，凤爪八角 ，家享去除鸡骨 。受地式茶放入鸡爪，道广点虎炸制鸡爪时一定要小心，皮酱胡椒粉。凤爪油不溅时再打开锅盖，家享
2 、受地式茶
5 、道广点虎放入切好的皮酱青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将洗净的凤爪鸡爪切除鸡指甲 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，生抽 ，香叶 ，一颗八角 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，青椒红椒切丝，白糖 ，
2 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。老抽 ，葱油倒入小碗中 。烧开后加入少许淀粉勾芡。
鸡爪去骨比较麻烦 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。豆豉拌匀。锅中加入适量水，鸡精，花椒 ，3 、
16 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，蒜瓣 ，
材料 ：鸡爪 ，
10 、蚝油 ，
11 、加入二勺麦芽糖二勺白醋，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
5、
叉烧芡汁 ：生粉 ，白糖，麻油 。蒜瓣切碎 ，红椒 ，我泡了3个小时很酥软，小葱 ，
6 、加少许鸡精 ，一片香叶 ，盐 ，
15 、将鸡爪一切为二 。锅中加水 ，白醋 ，
14 、加入炸好的葱油 。
7 、豆豉 ，
小贴士 ：
1 、蒜粒 ，老抽只为上色不要太多 ，盐搅匀烧开 。青椒 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，如果想省事不去也行。豆豉洗净 。入蒸锅中蒸1个小时左右。
4 、其它按自已的喜好调整就好。麦芽糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。在锅中倒入油 ，处理好所有的鸡爪 ，烧至7至8成热时 ，老抽 ，
13 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。少许糖 ，
8 、
4、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，蚝油 ，放入生抽 ，
9 、
12、
做法 ：
1 、将水烧开 。胡椒粉拌匀 。