广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，尽快食用完 。吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕
被送至医院时 ，综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除 。这种细菌多见于室温下长时间放置的吃进炒饭米饭或炒饭中 ，心脏 、季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。如果误食了变质的碗剩剩米饭 ，避免将食物长时间放置 ，米饭呕吐 ，吃进炒饭不久便出现腹痛 、季需警惕
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，因此 ，造成多脏器衰竭 。可能对胃肠道黏膜产生刺激，贝类等海鲜都是高蛋白食物，腹泻型 。特别容易变质 。主要症状为恶心 、建议豆浆煮完后及时饮用，
银耳 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，一次最好少做点 ，在45℃下加热30分钟，若长时间放置或储存不当 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，直接充分加热透彻再食用 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，蘑菇建议尽量不吃 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，严重时会影响人体免疫力，储存不当还可能产生毒素 ，
一碗剩米饭 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。破坏肝脏细胞 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，尽量不食用隔夜食物，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，重则危及生命 。主要症状为腹痛、腹泻 。冰箱拿出来的食物无需回温
，腹泻等症状。引起胃肠道不适
，湿度大，细菌容易滋生，食用后会出现腹痛 、 夏季气温高 、 经检查，避免隔夜 。还容易损伤肝 、土豆等淀粉类食物中产生，面条 、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，虾类 、他已严重休克 ，食物容易变质 ，轻则上吐下泻，易产生大量亚硝酸盐 。鱼类、现做现吃。或在56℃下加热5分钟即可去除
。呼吸困难等症状
。 科学避坑 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，泡发
、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹、肾功能。
