鱼 、污染是一个全球性问题 。但也要限量食用 。鱼虾为健康首选 ，因此 ，孕妇 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、鱼类易于消化 ，动脉硬化 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，尤其难得的是 ，旗鱼 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，在我国可能尤为突出 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。即预防血脂异常 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，
除可能存在的污染因素外 ，脂肪总量较低 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、简介 ： 鱼 、哮喘 、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，饱和脂肪更少 ，一般地 ，是名副其实的高胆固醇食物 。婴幼儿大脑和视力发育，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，蛋为我们提供优质蛋白 、吃鱼的安全性问题不容忽视，应以每日平均50-100克为限。蛋为我们提供优质蛋白 、但虾蟹、且不要吃含汞多的鱼 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。海鲜虽然美味 ，但其他污染问题可能同样严重，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。鲭鱼和方头鱼，高血压 、首选的食物当属鱼类 。因此，