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七大菜系：广东粤菜系 、湖南湘菜系 、浙江浙菜系 、十二大菜系、
十六大菜系：山东鲁菜系 、浙江浙菜系 、新八大菜系之说 。菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，辽宁辽菜系 、上海沪菜系 、湖南湘菜系 、
八大菜系：山东鲁菜系 、广东粤菜系、特产的不同形成了不同的地方风味 ，安徽徽菜系 、福建闽菜系 、湖南湘菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，福建闽菜系 。八大菜系 、河南豫菜系 、山西晋菜系 。浙江浙菜系 、江苏苏菜系、