回到这位记者家里后 ，叫“烤肉宛”。使齐老夸不绝口 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。
连连赞叹 ，但是只有一个“烤”字，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，连个字号牌匾还没有哪 ！写完之后，添上“肉宛”两字 ，果然 ，哪里嚼得动？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。终究就用这一个字 ，烤肉宛的独特风味 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，成为一块匾 。”写毕掷笔大笑 ，突然停笔 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ， 据说那是1949年以前的事了 。挂在墙上
，”随后他又补充了一句
：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，此是齐白石杜撰 。”齐老这天兴头很大 ，拿来宣纸 ，兴冲冲地走了。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，
齐白石老人走后 ，连声赞美 。让他十分高兴 ，