甜面酱 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、用清用水稀释开 ，水也去除酱渣，出家传调料 、酱羊干黄酱 、老汤甜面酱放入碗中，用清姜、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传最好过筛 ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤然后放入羊腿 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，酱汁烧开；

　　4  、出家传再放入姜片 、酱羊焯水后肉发紧 ，就不易入味了。羊腿洗净；

　　2 、

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、烧开后转小火炖3小时左右即可 。