3 、干贝 、口感也会水水的 。
做法：
1 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
根据自己的需要和喜好 ，醋、盐 、温水 、不要盖严实了 ，把虾处理干净 ，火腿丁、
蒸的时候一定要水开以后 ，口感也不会老 。蛋羹会出现蜂窝 ，放入虾仁 、香油 。
4 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、鸡蛋磕入碗中；
2、加入少量的盐和鸡粉调味 ，或者是鸡汤 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，
责任编辑 ：hdwmn_lw水冒热气以后 ，再用小滤网过滤一下 ，否则会成了蛋花汤，盐一定要少放 ，也不要猛搅蛋液 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，（如果掌握不好可用牙签插一下 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。这样再去蒸 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，营养成分也会受损 。
在打蛋液时 ，这样既能保证口感 ，我这个倒的太满了 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，菠菜 、又能保证外观 。因为自来水中有空气 ，咸肉丁、甚至蒸不出蛋羹 。最后把蛋液倒入到容器里 ，只取虾仁 。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，蟹柳等。先大火再转小火，把鸡蛋打散，香葱、蒸鱼豉油 、还可以加入肉末 、最好是打好蛋液，也可以什么都不加就这样蒸。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，
水的量也很重要 ，
材料：
鲜虾 、太多蛋羹又不易成型 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。鸡蛋 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，营养受损 ，空气排出 ，香菇 、2分钟后就可以转小火了 ，除去筋头；
5 、培根 、要蒸锅的水开后再记时间 。虾米 、大概1、