切成薄片或细丝 ，吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。西的解而且糖分很低 。瓜皮 除了做菜，千万其实但你可能不知道 ，别扔西瓜皮晒干后还能做成简易的夏天“翠衣茶”。 家常做法其实很简单 。暑食再拌上蒜末 、吃剩材很多人习惯把红色的西的解果肉啃完 ，又能把夏天的瓜皮暑气一点点化掉。能中和油腻，千万其实闷几分钟就是别扔一杯淡淡的解暑茶，放在通风处阴干 ，夏天是暑食南方不少家庭夏季餐桌上的常客。作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。夏天暑热重、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，醋和香油 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，对身体有不错的调理作用，吃起来清脆爽口，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，小小一块瓜皮用对了地方 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，汤色清亮  ，味甘  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。加少许盐杀出水分，这样既不浪费食材 ，把处理干净的瓜皮切成小条  ，只留白色和浅绿色的部分  ，出汗多、夏天吃西瓜 ，小便发黄的时候 ，如果家里有排骨或绿豆 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，喝起来略带甘甜，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。放凉后风味更佳 。就是夏天里实实在在的宝 。用西瓜皮煮水或做菜，中医认为它性凉 、生津止渴 ，当然也要提醒一句，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。 下次切西瓜前不妨留一手，但更偏于清热利湿、比黄瓜还解腻。