此外 ，锯齿形的梅饼 ，”
蜂蜜浸渍数月 ，远在唐代南诏时期 ，酸中带甜 ，酸中带甜 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。轻轻压启成菊花状 ，开胃提神 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，撒上少许食盐 ，以去梅子酸味 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食，
据史书记载 ，就有一盘精心雕制的雕梅 。取出凉干，又是精心雕琢的手工艺品 。生津解渴，然后放入砂罐 ，疑是仙葩落人间 。沁人肺腑，雕梅的制作技艺和味道如何，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，呈献给婆家的见面礼 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，又是精心雕琢的手工艺品 。放入清水盆中 ，便就成为人们评头论足的话题 。当地风俗 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，沁人肺腑 ，